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　　食物抗粉尘

　　■案例：黎女士，某外企员工

　　“一直以为当老师的才是一天到晚跟粉尘打交道，最近看了相关的报道才发现自己也在不断地吸入粉尘。”在某外企上班的黎女士惊讶地说。从报道中，她知道自己每天都要打交道的复印机，其中含有的黑色显影粉对人体有害，这种粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化学物质。

　　■专家支招：猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。另外，鸭血鸡血也有同样的功效。

　　食物抗噪音

　　■案例：李先生，某银行公司职员

　　每天在办公室，同事们匆匆忙忙，接着不同的电话，外面也是车水马龙，李先生怀疑自己一直处在这种状况下，觉得很糟糕。但他深刻地明白改变环境是不可能的，只能是试着加强自己的“抵抗力”了。

　　■专家支招：在噪声环境中体内的B族维生素消耗量很大，应多食富含B族维生素的食物，如小米、燕麦、玉米等。

　　食物抗金属

　　■案例：陈先生，某杂志社编辑

　　在陈先生的工作中，每天都要与众多的稿件打交道，有时甚至趴在稿子上休息，铅、汞等直接跟他亲密接触了。

　　■专家支招：

　　牛奶驱铅每天早晚饮用牛奶就可以达到驱铅的目的，因为牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成可溶性化合物，不但阻止人体对铅的吸收，还可以促进铅的排泄。

　　胡萝卜排汞：胡萝卜含有的大量果胶能与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。

　　黑木耳抗镉：慢性镉中毒会造成人体肾脏损害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。

作者：朱萍 来源：人民网

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