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女性冬令进补，应从调养入手，保持身体内外平衡、气血通畅，再根据情况确定是否需要进补。据营养专家介绍，进补要因人而异，女性冬令进补要做到事半功倍，关键在于针对不同体质有的放矢。气血不足是体质虚弱的表现，选择一款适合自己的滋补食膳，可帮助改善虚弱体质。□文周莲莲
补气
推荐食谱：剁椒蒸鱼腩、罗汉果杏仁炖鸡翅气虚是指人气力不足、神疲乏力，稍微劳作便有疲劳之感，机体免疫功能和抗病能力较低下。主要表现为声低懒言、气怯气短、纳呆少食、舌淡苔白、脉虚无力，严重时可见神昏、汗出、肢冷、脉搏微弱。气虚严重者可表现为气陷，出现腹部坠胀感或腰酸腰痛，同时伴有脱肛、子宫下垂或其他内脏下垂等症。
进补提示：常用的补气食物是菱角、栗子、糯米、泥鳅、胡萝卜、香茹、豆腐、薯、牛肉、鸡肉、鲨鱼、黄鱼等，这些食物都可健脾益气。徐汇区的宛平南路上最新开出一家名叫“四大名捕”的特色中餐店，针对都市亚健康状态人群精挑细配了一些滋补药膳。如“剁椒蒸鱼腩”采用上好巴鲨鱼腩，经加工拌与剁辣椒酱蒸制而成，既有爽辣滑嫩的口感，又兼益气健脾的功效。又如“罗汉果杏仁炖鸡翅”，罗汉果具有降血糖、降血脂作用，杏仁可止咳平喘、润肠通便，鸡翅温中益气、强腰健胃，这道汤还对肺热咳嗽、咽喉疼痛或失音具有很好的功效。
补血
推荐食谱：白萝卜花生汤、芦笋清炒黑木耳血虚是指由于血液不足或血液濡养功能减退，出现面色无华、视物不明、四肢麻木、皮肤干燥等病理变化。主要表现为面苍色白或萎黄、口唇淡白、头晕眼花、脉细无力、心悸失眠、手足发麻、月经失调。
进补提示：常用的补血食物是猪心、猪肝、龙眼肉、花生、菠菜、黑木耳、红枣、莲子、蜂蜜、芦笋、乌骨鸡、金针菜等。这些食物都有补血养血之用。铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。萝卜含铁丰富，有“冬令小人参”之称，花生则有“长生果”的美誉，具有止血和提升血小板的功能，这道“白萝卜花生汤”既能通气活血，又可起到润肺生血的作用。芦笋是抗癌名蔬，有暖胃益肾的功能，含铁量较高的黑木耳是补血良方，中医认为它有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效，“芦笋清炒黑木耳”能够补虚养血、抗癌防病，经常食用对改善虚弱体质、加强心血管功能有明显的效果。
气血双补
推荐食谱：鲫鱼豆腐汤、枸杞猪肝汤气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等，既有气虚的表现，又有血虚的表现。
进补提示：适宜采用益气生血、培补气血、气血并补。鲫鱼营养价值极高，补益功效极为显著，可以益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒。对于先天不足、后天失调以及产后、手术后、病后体虚形弱者，经常食用鲫鱼是很有益的，可增加营养，增强抗病能力。枸杞猪肝汤能够补肝养肝、明目补血，具有很好的免疫调节作用。
特别提醒
体质不同补法各异
平补：不论健康人或病人均可食用，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等，可增强体质，改善怕冷的感觉。清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等，有温阳散寒作用。
来源：新闻午报
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