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　 　1、提前一周再次确认宾客名单

　　在几个月前通知的宾客，很有可能出现不到场的情况，所以，在与酒店确定菜单和具体桌数之前，一定要再次确定当天宾客的到场，然后按照确认的人数订桌数，这样即便是出现误差也不至于太浪费。

　　 2、将包桌改为自助餐

　　自助餐吃多少要多少，这样能减少不必要的浪费，并且干净卫生。一般来说，500元的包桌与每人38元的自助餐相差无几。

　　3、减少包桌的菜品

　　一场婚宴下来，浪费的饭菜将近一半，这就不如在制定菜单的时候减少菜品的数量，12个菜的包桌换成8个菜的也未尝不可。

来源：新浪

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